Nhà hàng / quán ăn: Thuế VAT từ 2026 — món ăn 7%, đồ uống 19%

Thay đổi lớn từ 01.01.2026

Theo Steueränderungsgesetz 2025 (Bundestag thông qua 04.12.2025, Bundesrat 19.12.2025), từ 1.1.2026 thuế VAT cho món ăn (Speisen) trong ngành ăn uống giảm còn 7% — vĩnh viễn.

Quy tắc mới

• Món ăn: 7% — không còn phân biệt ăn tại chỗ hay mang đi (trước 2026 ăn tại chỗ là 19%).
• Đồ uống: vẫn 19% (cà phê, nước ngọt, bia, rượu...). Đây là điểm phải tách rõ.

Áp dụng cho nhà hàng, quán ăn, Imbiss, tiệm bánh, catering...

Cần làm ngay

• Cài lại máy tính tiền: nhóm món ăn 7% tách khỏi đồ uống 19%
• Combo có cả đồ ăn + nước: tách giá đúng từng phần thuế
• Kiểm tra hoá đơn/menu in ra hiển thị đúng thuế suất
• Hỏi Steuerberater khi không chắc cách tách combo / giao hàng

⚠️ Lưu ý: Đây là thông tin chung để tham khảo, KHÔNG phải tư vấn thuế cá nhân (theo §3 StBerG). Quy định và con số có thể thay đổi theo năm — hãy hỏi Steuerberater cho trường hợp cụ thể của bạn. Cập nhật: 05/2026.